Nixgin – Premium Craft Distillery

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Las aguas mas limpias y puras que podrás encontrar

Quienes somos

Origen y ubicación

«NIX en latín significa «Nieve”. Somos cinco apasionados emprendedores con amplio conocimiento en la industria de las bebidas alcohólicas. Creemos que Chile tiene las capacidades y características para elaborar Gin y destilados a la par de los Gins de más alta calidad del mundo. Nuestra visión es hacer de NIX una marca internacionalmente reconocida y galardonada que se centre en nuestro origen en el fin del mundo. Para ello, el agua pura de la Cordillera de los Andes y los botánicos endémicos de la zona, son características esenciales que dotan a nuestro Gin profundo y balanceado.

 

La destilería, ubicada al pie de la Cordillera de los Andes en la región de Colchagua, produce Gin en pequeños alambiques de cobre, asegurando el máximo control de la temperatura de destilación y el delicado manejo de cada uno de sus ingredientes».

CERTIFICACIONES Y SOSTENIBILIDAD

Nuestros procesos de eficiencia energética cuentan con equipos de última generación y control electrónico de la temperatura que minimizan la pérdida de energía térmica. Todas las aguas residuales y los residuos orgánicos se tratan eficazmente y se reutilizan para el riego de la flora y la conservación de la naturaleza circundante. Nuestras botellas se fabrican con un 90% de vidrio reciclado y nuestros productos botánicos endémicos son orgánicos y crecen de forma silvestre.

Destilería

El encuentro con la Cordillera de Los Andes, especialmente con su diversidad botánica y la pureza de sus aguas, nos inspiró para crear NIX. Nuestra idea fue embotellar estos sabores y aromas para mostrárselos al resto del mundo, siempre siguiendo la filosofía ancestral de la cultura andina, con cuidado especial en cada etapa de elaboración.

Botánicos

NIX Gin combina botánicos de ginebra tradicionales y botánicos andinos endémicos, tales como:

Pimienta Negra

Cardamomo

Cilantro

Lima

Maqui

Rosa Mosqueta

Ficha
Técnica

Variedad: Andes Dry

Origen: Andes Colchagua

Maestro Destilador: Gustavo Carvallo

Botánicos: Enebro, Maqui, Rosa Mosqueta, Cardamomo, Pimienta Negra, Coriando, Chilean Myrtle, Limón and Gengibre.

Base alcohol: Maiz con 5 destilaciones / 96% alc / vol.

Agua: Agua de Glaciar

Proceso de destilación: Macerado por 24 horas y luego destilado en alambiques de cobre, donde los botánicos son agregados al gin basket. El control de temperatura  se usa para asegurar un óptimo proceso de destilado.

Infusión: Un mes en tanques de acero inoxidable con control de temperatura, destilado en la Destilería Alto Colchagua, a 1.000 metros (aproximadamente 3.281 pies) sobre el nivel del mar al pie de la Cordillera de los Andes.

 

NIX Gin combina botánicos tradicionales y botánicos andinos endémicos.

NegroNIX

  • 30 ml de campari
  • 30 ml de Nix
  • 30 ml de Vermut Rojo
  • Piel de Naranja
  • Hielo
  1. Añade todos los ingredientes a la coctelera, menos la corteza de naranja, y mézclalo durante unos pocos segundos.
  2. Sírvelo en un vaso con hielo y decore con la corteza de naranja.

BLOODY MANIX

  • 1 rodaja de limón
  • 2 onzas de GINEBRA NIX
  • 3 onzas de jugo de tomate
  • 1 onza de vino tinto 18
  • 2 chorritos de salsa tabasco
  • 1 pizca de pimienta negra molida
  • Rodaja de lima

MartiniX

  • 75 ml de Nix
  • 30 ml vermouth
  • 1 a 3 aceitunas
  • corteza de limón
  • 4 cubos de hielo
  1. Pon unos cubos de hielo en una copa de martini y añade un poco de agua en él. Luego deja reposar para que la copa se enfríe. Cuando esté fría, quita el agua.
  2. Luego agrega el Gin Nix, Vermouth y hielo en un vaso largo y sigue revolviendo lentamente el líquido por un minuto.
  3. Después, pon todo el líquido en el primer vaso usando un colador.
  4. Para decorar, agrega 1 – 3 aceitunas y exprime la cáscara de limón en la superficie del cóctel, para que suelte su aroma.

Singapore SliNIX

  • 1 onza de GINEBRA NIX1 onza licor de cereza
  • Heering
  • 1 onza de agua con gas
  • 1 onza de jugo de lima
  • 3 chorritos de amargo de angostura
  • 1/2 onza 18 Vino tinto

Gin ToNIX

  • 50 ml de Nix
  • 200 ml de Agua Tónica
  • Decoración a elección: Rodaja de limón, arándanos, romero, pomelo
  1. Llena la copa con abundante hielo.
  2. Añadir el gin y la decoración elegida.
  3. Para finalizar inclina la copa y vierte el agua tónica
  4. Para finalizar unificar suavemente una sola vez con una cuchara mezcladora.